ご懸念の点は両方とも・・・

確か以前もお答えしました、３月ごろの旅行でしたっけ？
１）２）　アンタルヤへは行っていませんので参考意見程度ですが、２日目後半以降をずらして４日目夜行バスでアンタルヤ～カッパドキア移動がベターな気がします

２日目：（朝）イズミル～セルチュク　エフェソス遺跡観光　シリンジェ（泊）
３日目：シリンジェ観光　（午後）デニズリ～アンタルヤ　アンタルヤ（泊）
４日目：アンタルヤ観光　（夜行）アンタルヤ～ （５日目朝）カッパドキア
バスの時刻等は調べていません