トルコとトルコ近辺のエリアについて

2022年の7月にまとまった休みがもらえそうなため、
トルコとトルコ近辺のエリアを回ろうと思ってます。
候補としてはギリシャからバルカン半島を北上するルートと
イスラエルやヨルダン とエジプトまで回る南下ルートを考えてます。
この辺りでオススメな場所が有れば教えてください！

また、海外旅行は長期だと途中で寂しくなるので、
途中のエリアが被った人がいればご飯一緒に食べれる方がいれば嬉しいです。

私は都内在住の26歳男性です。
よろしくお願いします。