上手に利用すればよいでしょう

ご質問の表題にあるサイトについて、詳しくは知りませんが、違法にならないよう運営されているのでしょう。
したがって、表題のとおり「上手に利用すればよい」と思います。

>このサービス、果たして合法なのだろうか？

おそらく合法かと思われます。
具体的な相談間口が国外であれば、その国の基準に従わなければなりませんが、そのことについて基準がない、あるいは基準内であれば何の問題も起こりません。

仮に国内であっても
必要な、資格があれば問題ないことです。相談内容が、「旅行業務」に関することであれば、旅行業者等としての登録を受けていなくてはなりませんが、単なる道案内、緊急時対応等だけであれば、規制されている、「旅行業務」の範疇に入りませんので、旅行業者としての登録も不要です。通訳案内士法でいう「通訳案内」は「同行」が条件ですのでこれにも抵触しません。そもそも「通訳案内とは何ぞや、ということすら不明確なのです。他に「旅行相談」に関する具体的な規制はないと思われますので、そのサイト(会社、団体)が違法、あるいは違法すれすれであるとは言えません。

>無料で提供された善意の情報が、無断で転載

著作権法等の問題なので、個々べ別に判断しなくてはなりません。