サンフランさん、またまた京都にご滞在ですか？（トピずれです） 京都は水が良質なので、確かに美味しい豆腐屋さんは多いかもしれませんね。 未だに、パープーとラッパを鳴らして街売りをしているのを見かけたりします。 私が美味しいと思って時々買っていた豆腐は、油小路高辻にある豆腐屋さんですが ご主人が亡くなった後、まだお店はあるようですが、味は伝承されているかどうか 分かりません。 ここの豆腐は、とにかく濃厚でした。お醤油をかけなくても美味しかったです。 それから、つい最近、偶然に森嘉豆腐店の前を通りかかり 行列に少し並んで、お豆腐を買いました。 お鍋で食べましたが、とても美味しかったです。 森嘉では、外国人（アジア系）も並んでいて、何と、油揚げ（揚げたてではありますが）を テイクアウトして、そのまま食べていました。（ソースもついていましたけど。。。） それから、スーパーで普通に「豆腐も作れる豆乳」が売られています。 にがりを加えて、成型すれば、豆腐になると思います。 あるかどうか不明ですが、来日外国人用の様々な体験コースを展開している WAKジャパンに問い合わせられると良いかもしれません。
嵯峨の森嘉 ２～３回前を通ったことがあります。 あそこ名店ですか？ 少し遠いけれど話してくれるかどうか？ 行ってみます。 あのへんで薬師寺を探してうろうろしていたことがあります。 いい情報ありがとうございます。
東京で生まれ育って、横浜にもいたけれど、 東九条のアパートで凍っています。アパート代が安いので居ついてしまいました。これで三年目の冬です。関西弁はできへん。若い女性の早口はわからへん。 そうですね....６０年ぐらい豆腐屋の豆腐を買ったことがありませんでした。２０年いた横浜の街にはない。生まれた東京杉並には１軒あったけれど、買った記憶もない。 京都にはまだかなりあるようで、畳屋にもびっくり ＞森嘉豆腐店 さがしてみます。 こんごともよろしく
