Re: パリから少し離れた田舎にいきたいのですが

水を差すようですがこの時期のパリの郊外は寒々しく、ヘタをすると濃霧の中歩く事になります。
余程天気が良くて暖かければ出掛けるのもいいでしょうが、あまりお勧めしません。
＞フランス人の生活がかいま見られる…とありますが、かいま見たいのなら、むしろ市内のビストロなどでの年越しをお勧めします。
ゆっくり遅めに入店して食事をしていると突然明かりが消えて、次に点灯するともう新年（又は全員でカウントダウン）。
フランス人がよくやるビズー（Bisou）という両頬へのキスを他人同士でもやりあうので、それこそ体験型でしょう。
外に出ると車は新年祝いのクラクションを上げながらもう大騒ぎ状態でしょうから、それも見るのも愉快です。
レストランでは大抵年越しスペシャルメニューなどを用意しているので、あらかじめ予約は必要ですが楽しいですよ。