广州にお詳しいようなので教えてください 日本の中華屋には広東麺があります。 一度本場の广州で食べてみたいと思うのですが現地にはこの名称のものはありますか。
広東麺って食べたことないですね https://dic.nicovideo.jp/a/%E5%BA%83%E6%9D%B1%E9%BA%BA 広東は 基本的にこめどころだからか 麺は細麺縮れ系がほとんどです。こういったどろっとしたたれをかけてたべる、かたやきそば 両面黄だすみせがおおいとおもいます。これに中華の赤酢をかけてたべるとうまい。 スープメン はあっさり系 がおおい。北方系のよりすきだろうな。 わたしは。
サンマーメンは たべたことある。 うち(LA)のそばに横浜というラーメン屋があった 広東麺と非常に似ているのが「サンマーメン」と呼ばれる横浜生まれのラーメンである。 とうえのリンクにありますが。
食在广州 うえにあるように ぽちは潮州麺 が 横綱だとおもうから いまぽちが广州にいるのなら潮州麺のうまいところさがすでしょうね。 http://food.cctv.com/2017/09/29/ARTIiE49Paby3VyIdIxzdbFU170929.shtml https://m.tuniu.com/way/2549412/ https://cn.tripadvisor.com/LocationPhotoDirectLink-g298555-d3504370-i256947609-Qi_Mei_Mei_Shi_Chao_Zhou_Yu_Dan_Fen_Bei_Jing_Road-Guangzhou_Guangdong.html