最終的には、現地で判断すればどうでしょうか

14日までにリスボンの行きたい所に行けたのなら、15日は郊外に出かければいいし、あまり周れなかったら、15日はリスボン市内観光に充てたらどうでしょうか。順序としては、リスボンを最優先させて、次にロカ岬･シントラ、時間があれば、オビドス･エヴォラという風になると思いますが。
それと、6月のリスボンは暑いですよ。