ありがとうございます!

二度にわたって、ご意見と情報ありがとうございます。
ツアー会社に問い合わせてみます。

イタリア語による質問に関する件についてもありがとうございます。
確かに単純にYesかNoかの答えではないかもしれませんね、そこは盲点でした。
アドバイスを参考にさらに準備を進めたいと思います。

セリアック病という名前を初めて聞きました、アレルギーとはまた別のものですか…
やっぱりそば粉アレルギーは外国では珍しいものなんですね。
とにかく、まずはツアー会社に問い合わせてみます。自分の命にかかわることなので、しっかりと事前準備と決断をしたいと思います。

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