手前から観光していくのが効率的です

最遠地はリーベで、そこまで近くから攻めて（観光して）いきます。これが鉄則で、例えばコペンを8：30の列車で出るとすると、オーデンセだと10：13から観光開始可能です。
リーベまで行ってしまうと12：31から観光開始に。
初日から2時間以上差が出ます。
ですから、オーデンセ（＆イーエスコウ城）→エーロスキュービンが順路ですが、するとオーフスに行くとき、乗り換えのため、またオーデンセにもどることになるので、ここはアレンジしてコペンからオーデンセ委でバス（+フェリー）に乗り換え一気にエーロスキュービンへ行くことに。
これもあなたの日数に余裕があるからできることです。
日本人は休暇が短いので、オーデンセ、エーロスキュービン1泊ずつという方も大勢います。
あなたの場合、うらやましいほどゆるゆる旅程なので、先にリーベまで行って少しずつ戻るルートでも2時間ちょっと時間を損する程度でどおってことない感じなので、お好きな順番で。

なお、例のパスではスウエーデンのマルメやルンドは行けません。別にきっぷを。