詳しいご説明ありがとうございます

わかりやすくて何となく仕組みがわかってきました
アップル公認？のキャリアは認識するんですね
格安スマホはまた貸し住民みたいなもんで大家さんのアップルは知らないってことみたいですね（笑）
ついでにショップの店員さんが親切かつノータッチを貫く理由もわかってしまいました（笑）
Y-MOBILEは親キャリアのソフトバンク回線なのでMVNOではないと言ってましたので・・・

別レスの方のアドバイス？もありますので自動的につながるだろうという期待を胸に旅立つことにいたします