ゆっくりするなら

どちらかを諦めた方がいいかも。
野柳と鹿港は約200キロ離れており､しかも双方とも鉄道はないので、実質一日半で双方ともまわると、どうしてもゆっくりというよりは弾丸旅行になると思います。
３日目は､台鉄の適当な駅で降りて、観光客が来ない町をあてもなくさまようとかはどうでしょう。