ほとんどいらないと思います

私が住んでいるのはフィンランドですが，買い物はスーパーから朝市などの屋台にいたるまでいつもカードです。現金にはもう何か月も触っていません。

列車の券売機などは，逆に現金が使えないので注意する必要があります。

オンラインバンキングでの決済もよくありますが，何々ペイなどのアプリでの支払いはあまり普及していないと思います。

全く現金を持たないというのも旅行する上では不安はあるでしょうね。ただ現金が必要であればあちこちにあるATMで引き出すこともできます。

北欧はだいたい似たような状況ではないでしょうか。ノルウェーは多少現金が必要だった印象がありますが，もう何年か行っていないので今では違うかもしれません。