恐らく旅行ではその時期はフランスへ入国できません

フランスの滞在許可を持っていない場合、5月から6月はフランス人以外は余程の理由がなければ、フランスに入国できないと思います。またこの時期はレストランやカフェだけではなく、美術館やショッピングモールもはまだ閉まっているている可能性もあると思います。
なのでツアーを申し込まない方が良いです。
昨日ニュースで聞いたのですがマクロン大統領は、シェンゲン条約加盟国に9月まで日本のようなシェンゲン条約加盟国外からシェンゲン条約加盟国への入国を禁止するように働きかける意図があるようです。もし不可能でも、フランスだけでもコロナウィルス が落ち着くまで国境を占める可能性があります。ちなみにスペインも夏の休暇の期間は国境を閉めて、海外から旅行者をこないようにすることを検討しているようです。