ライスターフェル

私がアムスで食べたときにはガイド本には「ライスターフェル」として載っていました。当時はインドネシアはまだ発展途上国でそのような高級料理はなく、食べられるのは宗主国のオランダだけでした。

現在、どちらのほうがおいしいかはわかりませんが、ボルシチなどロシア料理はモスクワやサンクトペテルブルクより、元ロシア領だったヘルシンキのほうがはるかにおいしかったので、必ずしも本国のほうがおいしいとは限らないかも。