英語だけで大丈夫です。 僕も英語は出来ますが、中国語は漢字で意味が分かる程度です。 でも、今まで合計三ヶ月ほど中国を旅行してますが特に不便を感じていません。 英語ネイティブより簡字の意味が分かる分、有利だと思います。 僕はバスチケットを買う時にも、ホテルにチェックイン・チェックアウトする時も、市場で買い物する時も、レストランでも英語しか話しません。 バスチケット売り場でも、ホテルでも、レストランでも英語を話せる人が、最後には出てきました。