そういえば苦味の伏兵が・・・ ムーミンママどの ホーラ・・ってドイツの酒場の挨拶?、けして法螺という字を宛ててもらっては困りますが。 苦味といえば 例外的にこの頃出てきている ブラックチョコレート。 ベルギー製などでは かなり苦味?を聞かせたのが登場してますが・・ 。 もっとも食べたのはカナダの山奥、山小屋でしたが・・・。 その後いろいろ探して見ましたが ニガウマといえるブラックチョコレートは意外と少ないのですが・・・。 ニガウマといえば ゴーヤなどもそれにはいるかも。 語呂合わせではありませんが ホウヤ(三陸のヘンな食べ物)も一種のニガウマでしょう。 サンマのハラワタなんかも・・・。 あっ ブラックチョコレートと思いついたのですが 他には・・ ちょっと。 ホップの新芽を積んでビールのグラスに入れて飲むと さわやかな苦味が心地よいのですが あれは飲み物で食べ物じゃない・・・。
Re: そういえば苦味の伏兵が・・・ Herr ぼうふらおじさん Helau!(ファッシング「ドイツのカーニバル」の掛け声の「へラオ!」では?それともスイスの方言?♪ホラリー、ホラホ!?) そういえば、ブラックチョコは苦いですね。ドイツでもブラックチョコは太らないといって最近はやってます。 ベルギー産の100%チョコをもらって食べたけれど、口に入れたとたん、「しまった!」と思いました。もらった人の前でどうしていいのか対処にこまりました。100%チョコレートって鴨料理のソースを作るときとかに使うのでは? でもLindt75%、85ハcaoやSarottiのNo.1 SAOT HOME 75ハcaoは何処でも買えて手ごろな割にはとても美味しいです。 http://www.lindt.de/ http://www.Sarotti.de/ そういえば、ビールも苦いですね。チェコ風のPilsnerというビールはホップの苦味が利いていて美味しいですよ。 くるみも苦いとこをとってしまうと、味気ないですしね。 今日の未明にJSTVで「関口知宏が行くヨーロッパ鉄道の旅~スイス編~」を興味津々、見てしまいました。よくこちらの「歩き方」でスイスの氷河鉄道が質問されていますが、その番組を見て人気の理由がわかりました。ドイツのアルプスはよく知っているのですが、スイスの方がスケールが大きいですね。 また、何でバチカン市国はスイスの兵隊が守っているのかとか、スイスは1291年からずーと永世中立国だったことも初めてしりました。その旅行番組の後のBSニュースでイスラエルのニュースを聞いて、「同じ人間なのに、これは一体、『何が違うんだ!』」と思いました。 日本も憲法改正するなら「戦争永遠にしません。」とかにして欲しいな~。