魚の種類も色々あるようなのですが・・

ロンドンのフィッシュ・アンド・チップス

いちかさん、こんにちは。

参考資料ですが、よかったらどうぞ。 ↓

http://www.eikokutabi.com/ukwhatson/uk_guide/food/british_food/marugoto/vol1/fish.html

http://www.eikoku.co.uk/eat/fish-chips.html

http://www.creamteaclub.com/food and drink/chips/fish_and_chips_japanese.htm
(後ろのリンク残りをコピペして張り付けると、ページに行きます)

http://erecipe.woman.excite.co.jp/series/london/lo0206.html

ロンドンの美味しいフィッシュ・アンド・チップスのお店ですが、
私もいろいろと調べて、だいたいどこでも美味しい店の常連として
顔を出すのは、Seashell、Fryer's Delight、Rock&Sole Plaice。
この3店ならまず間違いないみたいですね。
行きやすそうなのは、Rock&Sole Plaiceかな。

お勧めのお魚の種類は、初めてならやっぱりオーソドックスに
CodとかHaddockとかのタラ系がいいんじゃないかな。
2度目のチャレンジはヒラメ系とか。

あ、それとモルトビネガーがあったら(たいていあると思います)
ドッバドバにかけるのもお勧め(←私だけ!?)です。日本のお酢とは
違って酸っぱくないですよ。

種類

ロンドンのフィッシュ&チップス屋には詳しくないのでお店のことは置いておいて、魚の種類ですが、やはりHaddockがお勧めです。Codとともにもっともフィッシュ&チップスらしさを味わえるんじゃないかと。私はハドックの方が美味しく感じますし、友人でもそういう人が多いですが好みにもよると思います。Plaice(カレイ)も美味しいです。でもちょっとヴァリエーションかな～?という気もします。最初に食べるならやはりコッドかハドックをどうぞd(・_・)

北部だとフィッシュ&チップスには迷わずマッシーピー(マッシュした緑の豆)を添えるんですがロンドンだとあまりないかもですね。もし見かけたらサイドオーダーしてみてください。ロンドンでパブなどでフィッシュ&チップスを頼むとその代わりに普通のグリーンピーズがついてくることも多いです。　チップスにはカレーソースやグレイビーソースをかけることもできます(この辺はオプションですのでご希望の際はお店の人にその旨伝えてください。ソースはそれほど高くないはずです)。

フィッシュ&チップスの旨い店と魚の種類

3年程前ですが、Rock and Sole Plaice　に行きました。(住所　47 Endell St　)

cod とかhaddock(タラの類)とかplaice(カレイ・ヒラメの類)とか、メニューに並んでいました。
魚の種類のところに、説明文があり
お店のお兄さんにたずねると口頭でも説明してくれました。

それをきいて、連れは一番上にあった一般的な種類を、
私は「身が甘い」と書いてあったものを食べました。
たぶん、連れがcodで私がplaiceにしたような記憶が。

連れのはすごく身が厚く食べ応えがあった。私のは、身が薄かったのですが、どちらもおいしかったです。
日本サイズとしては物凄く大きいのと、あまり脂っこいものの得意ではない私は
身を少し食べただけで断念しましたが、揚げ物に目のない連れが
ビネガーをばしゃばしゃかけ、結局全部たいらげました。

注文をうけてから揚げるので、少し時間がかかりますが、おいしかったし
胃にもたれませんでした。
会計は2人で20ポンドくらいでした。(連れはビールを1杯、私はソフトドリンクだったと思う)

ここには10年以上前に行ったことがあります。そのときは友達に教えてもらって。
当時も評判だったと思います。