白いアスパラガス

Re: 白いアスパラガス

シロアスパラガス本体は軽い塩茹でですが、国やレストランによって
ソースや付けあわせがまちまちだったです。

クリームソース、サーモンを軽くベークした物、少量の茹でたジャガイモ
等など．．．
ドイツだけでなくベルギー、フランス、オランダ、スペイン、などでも
楽しめました。

いずれもシロアスパラガスの香りが楽しめるように、薄味で丁寧に
ゆでてありました。

5月から6月の中旬までが旬です。
（というより、6月20日頃になるとレストランで探すのに苦労します）

ルフトハンザ航空の帰国便でもメニューがありました。
中々好評で、すぐに売り切れます。
キャビンアテンダントの方から、他の乗客の方と最後の２皿を
一皿ずつ分けてくださいと頼まれ、夫婦でその一皿をシェアした
事もありました。

ルフトハンザの機内食メニューのアスパラガスは美味しかったです。


良いご旅行を！

Re: Re: 白いアスパラガス

May4様
謹啓
このたびはお忙しいところを私のためにお時間を割いて頂きまして、ありがとうございました。
具体的な内容について伺い、非常に勉強になりました。
また、実際に生の声をお聞かせ頂き、感謝しております。
とり急ぎお礼を申し上げたく書き込ませていただきました。
本日は本当にありがとうございました。
敬具

ありがとうございます

Re: 白いアスパラガス

ミモザ風が、一般的だと思います。　　5月中旬～6月上旬が旬でしょうか。

Re: Re: 白いアスパラガス

kiya様
謹啓
このたびはお忙しいところを私のためにお時間を割いて頂きまして、ありがとうございました。
具体的な内容について伺い、非常に勉強になりました。
また、実際に生の声をお聞かせ頂き、感謝しております。
とり急ぎお礼を申し上げたく書き込ませていただきました。
本日は本当にありがとうございました。
敬具

ありがとうございます

Spargel/シュパーゲル/白アスパラガス

4月の中旬くらいから多くのレストランの春の特別料理として,ゆでただけの物が出てきます。
ジャガイモと一緒に出てくるのが多いですが、レストランによっては、
本当にアスパラガスだけが5,6本皿に載って出てきます。
この場合はサラダにしかなりませんので他のものを頼みましょう

Re: Spargel/シュパーゲル/白アスパラガス

endless346様
謹啓
このたびはお忙しいところを私のためにお時間を割いて頂きまして、ありがとうございました。
具体的な内容について伺い、非常に勉強になりました。
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とり急ぎお礼を申し上げたく書き込ませていただきました。
本日は本当にありがとうございました。
敬具

ありがとうございます

しゅぱーげる２

でも、初夏の食べ物ですので今は食べられても缶詰か？

成功を祈る

Re: しゅぱーげる２

さすけねえ様
謹啓
このたびはお忙しいところを私のためにお時間を割いて頂きまして、ありがとうございました。
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とり急ぎお礼を申し上げたく書き込ませていただきました。
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敬具

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シュパーゲル

溶かしバターか、オランデーズソースで、食べさせるのが一般的だと思います。あとは、クリームスープ。

Re: シュパーゲル

矮鶏唐棕櫚様
謹啓
このたびはお忙しいところを私のためにお時間を割いて頂きまして、ありがとうございました。
具体的な内容について伺い、非常に勉強になりました。
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本日は本当にありがとうございました。
敬具

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