フランスのビザ取得について

冬からフランスに行く予定です。
ワーホリビザを取りたいのですが、夏にはカナダに滞在するので、日本で規定の期間にビザを申請することができません。
そう言う場合、どうしたらいいでしょうか？

早めの入国日を設定して申請し、実際の入国を一ヶ月ほど遅らせるとかでも大丈夫ですか？？

それとも、カナダの日本領事館に行って手続きをすることになるのでしょうか？？

それか、フランスに入国してから申請するということもできるのですか？？

情報のある方、国外でビザを受け取ったことのある方、教えてください。