イタリア(ミラノ)からユングフラウ、ジュネーブへの行き方を教えていただけませんか？

インターラーケン泊は変えたほうがいいです

インターラーケンは何もないので、グリンデルワルトまで入って泊まるといいかと。登山電車でわずか35分です。

ジュネーブも1泊で十分と思いますので、ベルンで1泊されては(プラン２でも同様)。

情報源・他

　スイスパス類に関してはスイストラベルシステムのサイトに機能・価格などの最新情報が掲載されていますので参照してください。
　機能説明のページにはパス類の適用路線を示した地図のPDFファイルも置いてあります。

　　　　http://www.swisstravelsystem.com/en/home.html

　ミラノからのスイスへの列車移動に関してはスイス国鉄のサイトで列車時刻や料金を調べることができます。

　　　　http://www.sbb.ch/en/

　スイス観光に関してはスイス政府観光局のサイトやグリンデルワルト日本語観光案内所のサイトの内容が参考になります。

　　　　http://www.myswiss.jp/
　　　　http://www.jibswiss.com/

　なお、街や村の観光局のサイトにも多くの観光情報があります。それらのサイトへ行くにはグリンデルワルト日本語観光案内所のサイトにある「スイス・リンクのページ」が便利です。

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　日程をパッと拝見したところではスイスパスよりもスイスカードがよいように思います。
　英国の旅行会社でスイスカードを購入。
　1日目の移動の際、イタリア内の最後の駅であるドモドッソラを出たら車掌さんにスイスカードのバリデーションをしてもらい、往路使用欄に日付を記入。
　2日目のジュネーブへの移動で復路使用欄に日付を記入。移動前の観光時に鉄道やロープウェイを利用する際はスイスカードを提示して半額で乗車券を購入。（グリンデルワルトまたはラウターブルンネンからユングフラウヨッホまでは25%割引です。先に書きました適用区間を示した地図にその旨記載されています）
　3日目のジュネーブ市内から空港への移動で列車を使用する場合は自販機などで普通料金の乗車券を購入。
　そんな感じでしょうか。