ビニール袋に入れてお湯に浸ける

少し時間が掛かりますが、少なくとも、デンプンの構造回復（水が間に入る）には
役立ちます。

ただし、店での保存状態が効いてきます。すでに店で菌が繁殖しているはず
（ゼロではないので）なので、買ってから室温保存で翌日は止めましょう。

食中毒はマヨネーズ、卵が多いので、サンドウィッチの室温保存は危険。