ニュージーランドに住んでいる日本人です。移住して1年経ちました。この度、ニュージーランドに関するブログを作成しました。ニュージーランドへ旅行を計画されている方やワーキングホリデー、移住希望の方など、ためになる情報を伝えられたらいいなと思っています。また、移住歴の長い先輩方から「他にもこんな素敵な場所があるよ」とかアドバイスいただければ嬉しいです。是非、ご覧ください（^^) ブログのURLは http://nzhappylife.xyz/
ステーキ丼3000円! って高い！ とおもったら日本のことだった！ 数年前亡くなったニュージーランドの 知り合いが、 ラム と マトンの中間の1年目のひつじ hogget がうまいけど、それがLAないと文句をいっていましたが、どうですか？ ちがいわかります？ https://en.wikipedia.org/wiki/Hogget https://www.triedandsupplied.com/saucydressings/difference-mutton-hogget-lamb/
Hoggetについて こんにちは。私のブログを見てくださりありがとうございます(^^) ニュージーランドのラムは臭みがなく、とても美味しいので、よくラム料理を作りますが、Hoggetという名の羊肉をスーパーで見かけたことがありません。気になって調べたのですが、10年ほど前からニュージーランドのスーパーでは急にHoggetが売られなくなったようで、ニュージーランド人の間でも、Hoggetはどこに消えたの？という記事でディスカッションされていました。 http://forum.foodlovers.co.nz/read.php?3,101700 おそらく現在スーパーマーケットではHoggetをラムとして販売されているのではないかと思います。 結論として、私はHoggetをHoggetと認識して食べたことないのですが、もしかするとラムとして買った羊肉が本当はいわゆるHoggetといわれるもので、知らず知らずに食べていたかもしれません。今度、肉専門店に行く機会があったらお店の人に聞いてみますね。
