フェズでの砂漠ツアーの手配について

ゴールデンウィークにモロッコに行く予定にしており、5/2から2泊でフェズ発マラケシュ着の砂漠ツアーに参加したいと考えています。
そこで質問ですが、上記のツアーは、フェズで現地申込みができるでしょうか？絶対ということは言えないとは思いますか数が限られていたりでいっぱいで無理などということもなく現地で手配がある程度心配なくできるなら現地で申し込みたいと思うのですが、日本だけのこととはいえゴールデンウィークということもありますし、フェズ発というのもあり、実際現地で探して手配できずということになるのも不安でもあり、現地で手配が難しいようであれば予め日本で予約をするしかないのかなと思うのですが値段がかなり高額になるようで悩んでいます。
もしもフェズで現地手配したことがある方やフェズの状況や旅行手配に詳しい方や現地におられる方など情報をお持ちの方がいらっしゃればご教示ください。