景色だけでなく乗り心地などすべての面で…、

乗り心地と同時に、景色も前向きがいいのはマジョリティでしょう。勿論、少数ながら後ろ向きがいいという方もいるでしょうが。

もし、景色を見るのは後ろ向きがいいなら、「観光」バスの座席は皆後ろ向きになってるでしょう。
景勝路線を走る列車も車掌は全部後ろ向きに変えなければならず、大忙しでしょう。

景勝地を走るドライブも遊覧飛行の小型飛行機もドライバー、機長だけ前向き、他は後ろ向きでないと、満足できないかと。

観光目的なら一に景色を見るため、二に乗り心地のため、進行方向に座るのです。

安全性についてだけはどっちがいいのか不明ですが、シートベルトをしていないと、乗用車の場合、前向きはフロントガラスに突っ込むので、後ろ向きが安全かも知れません。
していれば、やはり前向きが安全かも。

とにかく、進行後ろ向きに座るのは不自然で、列車の４席ボックス席だけ、仕方なくできる席でしょう。