追記

食べ物は非常に日本人の口に合うと思いました。煮込み系が特に美味い！パンもレベルが高いです。なので慣れないと言うご不安は忘れた方が良いかも(笑)

移動手段に電車を使用していない為に私からは何とも言えません。他にコメントが入っている鬼まつ様の方が遥かに詳しいので御返答を待たれたら如何でしょう？

カッパドキアは観光地化され過ぎてネオンサインが点滅するぐらいですので、私はユルギュップ宿泊をお薦めします。寒い時期なので洞窟ホテルも良いかと。ハマムも有りますが女性は金曜限定だったかも知れません。同宿のスペイン人家族は女性も水着着用で入ってましたが。。

私は現地英語ツアーに参加して効率良く廻りました。エリアが広いので値段もこなれているツアーの方が魅力的だったので。余談ですが英語ツアーに２回参加しましたが両方のガイドは日本語も話せました。意外と多いみたいですよ。

それとギリシャから帰国する訳ではないので今回はイズミール等からチョイと行く程度でお考えの方が良いかと。冬場なので運行状況を良くお調べになった方が良いでしょうね。

コースは無難だと思います。冬季なので日照も短い為あまり無理しない方が良いと思いますよ。