外国人のよく泊まる（高級）HOTELで利用可能

高級HOTEL（およびHOTEL内のレストラン）ならかなりの比率で利用可能だと思います。
（私は利用したことありませんけど）
ただし数％の手数料を引かれる可能性もあります。
T/Cの控えを求められる可能性もあります。

でもT/Cにはサインしてあるのではないですか？
（無記名のT/Cをもらったのですか？）

T/Cを頂いたといっても片方だけのサインがしてあった場合は使えませんよ。（換金も無理です）
両方のサイン（同一サイン）がしてある場合でも基本的に使えません。
両方のサインがしてある場合は銀行で換金しましょう。
サインした本人以外が銀行に持っていく場合は少し手間かもしれませんけど。

無記名のT/CとT/Cの控えをもらったのであれば問題ないですね。