全然大丈夫

イタリアの列車は日本のように満員になることはめったにありません。
日本のお盆休みは当然、イタリアには関係ないです。そこまで日本人はたくさん来ませんので。
それにICまでなら自由席も多いので、立ちっぱなしになる心配はないでしょう。
僕も少し前にちょうど8月中旬に北イタリアを旅行しましたが、座席指定をしたことはないです。
自動販売機で買うと、席を指定するかどうか聞いてきますが、指定席はその分料金が高いので、自由席でいいでしょう。
ただ、長距離なら指定を取ったほうがいいかも。
僕の経験では、座席が満席でしんどい思いをしたのは、中国と日本だけですね。
やっぱりアジアは人口が多いですから。