追加です。

自分の旅の記録を確認してみました。
2010-11年と2011-12年と、2度、アテネで年を越しています。
（前後は島や他の街で過ごしました）

飲食店や商店の営業について。
大晦日の31日は早めに閉まる店もありますが、飲食店は概ね通常営業。
1、2日のピレウスは休みが多かったように覚えていますが、アテネなら開いていると思います。
寒いけどフローズン・ヨーグルトの店が流行っているので、機会があったら試して見て下さい。
1月1日～3日は商店が休業の可能性があります。
自分は2011年の1日から3日までテサロニキにいたのですが、市場や衣料品店、大型電器店が休みでした。
2012年は1、2日とアテネ＆ピレウスにいて、買い物の予定はなかったのであまり記憶がないんですが、やはり商店は休みが多かったような。一部のペリプテロも閉まっていたのを覚えています。

2011-12と同じであれば、シンタグマ広場にクリスマス＆年越しイベントの予定を書いたパネルが置かれます。
カウントダウンのイベントは2010年はシンタグマ、2011年はコジア広場でした。
どちらも市内中心のホテルなら徒歩で行けるので、現地での確認でいいと思います。
イベントがコジアで開催でも、花火だけならシンタグマで見ることが出来ました。
広場にツリーを設置したりイベントを開催するのはアテネ市で、財政難なのであまり派手なことは出来ないかな。
あと、ザピオンに移動遊園地みたいのが出ていました。観光客というより地元の人向けですけど。

スト情報について。
以前は短くても3日前くらいにスト通告だったような気がするんですが、去年あたりからはいきなりということも数回あったようです。
二日間だけのはずが延長になったということもありましたし、反対に、終日ストの予定が時限ストになったりもしました。
ギリシャの日本大使館がわりとマメに情報を出しています。
自分がよくチェックするのはギリシャ語のサイトなんですが、2011-12の年末年始を調べたら、交通機関のストはなかったようです。（12/24～1/5）
万が一、交通機関が全部ダメで移動が難しくなった場合は、宿泊している、もしくは宿泊予定のホテルに依頼して車（いわゆる白タク）を手配してもらうのが確実です。旅行会社よりも確実です。

新年にギリシャの家庭で壁に飾る「グーリ（γούρι）」というものがあります。ラッキー・チャームですね。
年越しのゲストにプレゼントするホテルもあります。
アクセサリのパーツ屋さんでも色々揃っているみたいなので、ちょっと珍しいお土産にいいかもしれないです。