他のICホテルの経験から･･･の予想です・・

＞Ｕ、Ｓバーン、バス、トラムの全てに使えるのでしょうか？
そうです。それは間違いありません。


＞市内とは何処までなのでしょうか？例えば、空港まで使える？？
基本的に中心部のみではないでしょうか？
フランクフルト市内の運賃ゾーンのマップです。
中心部はゾーン50、空港はゾーン5090でゾーンが異なっています。
http://www.vgf-ffm.de/fileadmin/data_archive/tickets-tarife/Liniennetzplan_Frankfurt_2014.pdf
http://www.vgf-ffm.de/fileadmin/data_archive/tickets-tarife/A-Tarifplan_F-12-05_d.pdf

運賃もフランクフルト中央駅からゾーン50内は大人一回2.6ユーロ、空港（ゾーン5090）までは4.35ユーロ。
http://www.vgf-ffm.de/fileadmin/data_archive/tickets-tarife/traffiQ_Tarif_A3_2014.pdf

ゾーン50内だけか、空港までのゾーン5090が含まれるかどちらかだと予想します。

フランクフルトは経由地としての利用ばかりのため情報が疎く申し訳ありません。
多くの方が利用しているホテルですから、情報は集まるでしょう。


参考までに私が毎年泊まるミュンヘンのICホテルを例に取ると、
無料交通チケットは、Ｕ、Ｓバーン、バス、トラムの全てに使え、
利用可能ゾーンは最中心部inner district (Innenraum)だけです。
http://www.mvv-muenchen.de/fileadmin/media/Dateien/3_Tickets_Preise/dokumente/TARIFPLAN_Gesamtnetz_2014_mLEnglisch.PDF