ラオス米 もち米のカオニャオは日本のおこわに似ています。白米だけでなく赤米、黒米もあり、日本の赤飯のような感じです。 ニャオは粘り気のある、べたべたしたの意。でも指にべたべたすることはなく食べやすいです。 うるち米系にはタイ米のような粘り気のない長粒種もありますが、日本米に似た食感のものもあって、タイ米より日本人に合うかと思います。炊いたご飯はタイではカオスオイですが、ラオスではカオチャーオと言います。