日本でもアメリカでも外貨両替

>　2008年に日本で作った
いつ、どこで作ったTCかは問題ないと思います。

>　英ポンド建ての
日本で替えてもアメリカで替えても外貨両替になりますね。

>　AMEXのT/Cを
発行元は特に問題ないと思います。

>　北米の銀行で米ドル現金に
サンフランさんも書かれていますが、ほとんどの銀行は外貨両替は口座所持者（顧客）にしかしないと思います。
（現金⇒現金であっても）

米ドルTC⇒米ドル現金でも、「口座のないお客様は・・・」と言われる事が多いようです。
ある意味で、小切手の現金化と同じですから、知らない人が持ってきた小切手の現金化はリスクを伴うので専門業者へ行けという事のようです。
（専門業者は手数料でリスクをカバーし、店舗で使う場合は、売り上げに繋がるのでリスクを負って受け取るわけですが・・・・銀行は無料で知らない人のリスクを負ってはくれないと思います）

同じ外貨両替であれば、日本に居るうちにやってしまった方が簡単かと思いますよ。
サンフランシスコの外貨両替商がどこにあるかは、SF在住の方やSF旅行中に外貨両替をした方からのレスがあれば参考になると思います。