秋なら紅葉狩りがいいかも

釜山は行かれているので、大邱のがいいでしょうが、市内に見どころは少なく、近郊の世界遺産海印寺か韓国の京都・慶州となります。後者も寺や博物館が多いので、あなたにはイマイチかも。

余り知られていませんが、韓国は緯度が北関東から東北がと同じなので秋の紅葉がきれいです。

ソウル往復で10月なら雪岳山（中下旬）、11月（上旬）なら観光一の紅葉の名所内蔵山がいいかと。、どちらも現地1泊、ソウル1泊となるかと。